無責任美食評論：霸味薑母鴨

今天是冬至，晚上7:30到永和永貞路的霸味薑母鴨去吃晚餐。

不愧是有名的連鎖店，用木炭燒陶甕，味道不同凡響，是我吃過最好的一間薑母鴨。它是用大塊的薑下去煮，而不像某些人將薑打碎，再利用炭火將味道全部入湯。

建議先點份鴨肉丸，這樣在等鴨肉煮好前可以先吃。肉的份量不算少，兩個人吃一份剛好；鴨肉先用麻油大鍋炒過，在煮時會將麻油逼出來融入湯汁中，最後吃肉就會煮得剛好，軟硬適中不會太老。豆瓣醬有點太鹹，後來我直接吃料都很有味道，沒有沾豆瓣醬。

價格一份薑母鴨250元，配菜30~50元不等，今天兩個人才吃420元，若食量大應該600元以內吃得飽。缺點就是客人實在很多，最好早一點去吃，不然可能會等很久。對了，營業時間是17:00~02:30。